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硅谷投资火热的垂直农场,该怎么玩?

本年7月,日本首富孙公理旗下的软银愿景基金(Softbank Vision Fund),给位于加州南旧金山的一家农业科技公司Plenty的B轮融资砸下2亿美元时,垂直农场的火一会儿被点燃了。

这位首富原规划只给Plenty的首创人Matt Barnard 15分钟的时间,但没想到,终极碰面时间跨越45分钟。两周后,投资敲定。

一个弄农业的公司,为何能云云迅速吸引孙公理砸下重金?厥后,孙公理揭晓声明称,他以为该公司具备帮忙晋升年夜都会周围农作物产量的潜力,能厘革此刻的食物系统,晋升人类糊口质量。

Plenty这家弄室内垂直农场的农业科技公司,总部位于加州旧金山。他们的蔬菜以及生果,都从莳植塔的侧面生长,而不是从地盘。莳植塔的非凡外不雅,以至于让孙公理第一次看到塔从车上卸载下来时,都略显疑惑。

借助于愿景的投资,Plenty但愿从硅谷这个全世界科技顶尖地出发,到全世界跨越100万常住住民的多数会区周边,好比中国、日本、中东等地。用不到30天的时间,成立起500个如许的农场:不到1%的地盘,1%的水,只用合成肥料,不消农药,种出最新鲜、最佳吃的农产物。

旧金山加硅谷年夜湾区的人口总数已经靠近800万人,但中国的都会人口对于这个数字的确可以随便秒杀:2017年最新数据显示,中国百万人口以上的都会共有102个,30个都会人口跨越800万,13座都会人口超万万。2030年,中国的都会人口估计到达10亿,占总人口的70%。结合国经济以及社会事件部对于《世界城镇化瞻望》举行了更新,将来跨越40亿人栖身在城镇。

30%的屯子人口能养活70%的都会人口吗?面临激增的都会人口以及愈来愈紧缺的地盘,食粮蔬菜成了全世界各年夜都会后都会化时代需要面临的问题。

垂直农场给出的谜底是:都会本身就能养活本身。由于,当莳植的蔬菜再也不受制于气候的干或者涝,再也不需要担忧泥土的污染以及虫害的残虐时,食品的运气,就能被人类把握在手里了。垂直农场但愿喂养的,是21世纪的都会人口。

这些从空中、车库、屋顶、温室种出来的蔬菜,真的能在将来代替咱们已往田间地头的蔬菜吗?垂直农场从降生至今已经近二十年,为什么当下火了?将来又何去何从?这篇文章试着从创业公司、投资人、消费者等多个角度为你深度解析。

垂直农场火了

垂直农场,带着整个农业科技(Agtech )起来了。

2015年,投资人向农业科技范畴投资46亿美元,2016年跨越32亿美元,仅2017年上半年,农业技能创业公司早期融资就已经经靠近2015年整年的总额,到达44亿美元,同比增加6%。

以垂直农场为代表的新型农业体系,在2017年刚过半时期,就筹集了1.98 亿美元,同比增加了560%。这还不算Plenty被愿景投下的2亿美元。按照现有的状态,估计到2022年,仅垂直农业这一个种别的公司,市值估计将跨越60亿美元。

咱们联合AgFunder、Crunchbase 数据,把全世界当前农业科技范畴融资总额排名前十的公司举行了筛选,前十家公司内里,三家就在做垂直农场。一家是前面先容过的Plenty,另外一家是密探此前采访过的Aero Farms,另有一家是位于纽约的BrightFarms。

垂直农场的二十年

实在,垂直农场其实不是近来才有的观点。

早在1999年,哥伦比亚年夜学情况卫生科学以及微生物学传授Dickson Despo妹妹ier 与他的研究生一路,但愿用屋顶花圃为纽约曼哈顿人口(约200万人)提供食品。但计较后发明,13英亩的屋顶,梗概也只能供2%的人口的食品。因而,Dickson传授又转而研究起了室内垂直栽培育提拔物,到2001年,垂直农场有了第一个轮廓。

Dickson 传授作为垂直农场的坚定撑持者,他以为,垂直农场的呈现,让农夫再也不需要担忧本年是干旱照旧洪涝,泥土有无虫害,也不消担忧水资源缺少,食品是否受污染、养分是否足够等一众问题,垂直农场不会彻底代替传统的室外农业,但它会养活咱们的21世纪。

从21世纪初最先,近20 年的时间里,美国对于垂直农场的测验考试一直存在。假如光看各家比产量、比数字,恍如堕入了一场农业竞赛。

好比密探此前采访的Aero Farms,2003年最先对于垂直农场的摸索,今朝有全世界最年夜的“垂直农场”,产量可以到达一样面积地盘产量的130 倍。9000多万美元的融资额里,就包孕高盛(GoldmanSachs)、保诚金融(Prudential Financial)等多家机构。将来5年,Aero Farms 但愿在9个国度共成立25个农场。今朝新西兰、中东已经经呈现Aero Farms 的身影。

刚得到软银旗下基金投资的Plenty,建立于2014年,产量据称更高,高达350倍。

作为上面两者有力的竞争敌手则是一样建立于2014年的Bowery Farming,该公司使用计较机视觉,主动化以及呆板进修来监控植物,称做到比通例农业削减95%的水份,跟不异农地面积上比拟,产量超出跨越100倍。它一样拥有一多量知名投资机构,此中就包孕Google 旗下的风投基金GV、和投了阿里巴巴、马铃薯等闻名的跨境本钱GGV纪源本钱。

为何各类垂直农场在美国接踵降生?美国事一个持久以来需要年夜量从墨西哥入口蔬菜以及生果的国度,入口比例约莫占到了35%。假如你想吃到本土出产的绿叶蔬菜,年夜部门都是在加州、亚利桑那州或者者北卡罗莱纳州出产。尤为是11月至3月,美国住民消费的绿叶蔬菜中有90%来自西南部。这象征着,假如你是美国东部的住民,你吃到的蔬菜,有可能已经经颠末了约莫2000英里的运输间隔。

Aero Farms的首席财政官告诉密探,在当前一颗蔬菜售卖的成本里,运输成本就占到了20%、冷链包装历程中的成本也占到了20%-30%,这已经经靠近一半了。这也是为何垂直农场可以或许存在的主要缘故原由,它不仅解决了都会住民没法吃到新鲜蔬菜的问题,还解决了蔬菜远间隔出产、运输等问题,假如做到以一样价格出售,都会住民就能吃到更新鲜的蔬菜。

除了美国以外,日本是对于垂直农场测验考试至多的国度。

日本千叶年夜学的Toyoki Kozai 博士,被称为“现代植物工场之父”。他把日本正在举行这类范围化、集约化的植物工场界说为“人造光源植物工场”(PlantFactory with Artificial Light,PFAL)。这些人造光源植物工场的特色是:高气密性,高保温性,卫生级别高,可以出产洁净、高品质的蔬菜,无需洗涤便可食用。

他曾经在演讲中吐露,日本的这类人造光源植物工场从2009年最先迅速增加,到了2014 年拥有168 家,仅2015年一年就估计增长200家,可是都以小型为主,可以小到黉舍的教室、公司的屋顶、花圃、家中等等。从2014年最先,某些植物工场的蔬菜已经出口新加坡、蒙古、俄罗斯等国度。在中国市场,则供给一些高等的日本餐厅等。

实在,像中东以及非洲这些高度缺水、干旱的地域,和俄罗斯这些常年高冷、不合适莳植蔬菜的国度,也已经经发力或者者有垂直农场技能方进入。

按照一份对于中东以及非洲垂直农业市场2017年-2021年的阐发陈诉指出,中东以及非洲垂直农场的供给商,刚好是垂直农场当前的几个主要玩家,好比像美国的Aero Farms,荷兰的Koninklijke Philips、新加坡的Sky Greens 等等。至于刚投下Plenty 的愿景基金的母基金,此中就有来自于中东的主权财富基金们。

过来人:选不合错误“位置”就会逝世

固然,在如许的一片火热势头下,不少过来人已经经倒在来时的路上。

好比位于芝加哥周边的Farmedhere,建立于2010年,曾经是美国最年夜的室内农场并有望在全美规模内扩张,然而本年1月宣告破产,本年8月公布转向肯塔基州从头投资工场动工。

Podponics,一家位于亚特兰年夜的室内农场,一样建立于2010 年,从投资者那里共召募了1500 万美元融资,在2016年宣告停业。

加拿年夜温哥华一家在室内泊车场顶楼试验的楼顶农场LocalGarden,建立患上更早,2007 年景立,然而在谋划7 年后,遭遇出产以及本钱问题的困扰,2014 年宣告停业。

他们为何逝世了?这三家过来者的首创多色led灯珠人、结合首创人或者者导师,刚好在一次集会上聚齐,试图总结“垂直农场”逝世失的缘故原由。

Farmedhere曾经经被披露的一个灭亡主要因素是LED灯照明成本的困扰。试想一下,七年前,假如你需要买不异数目的LED灯,这笔破费会超出跨越64倍。

可是,灯光照明电力成本其实不是首要的掉败缘故原由。这三家或者掉败或者从头再来的垂直农场,都提到了一个词就是:位置(location),并且主要的词语说三遍:位置、位置、位置。三个“位置”暗地里对于应的实在是三个主要的问题,没有做到的话,垂直农场的掉败也就不远了。

第一个“位置”的暗地里实在是:你种下的蔬菜,究竟是为谁种的。换言之,假如你不克不及卖失它们,那你就不该该让它们长年夜。“卖好食品,其他都是第二的。”

这在GGV纪源本钱副总裁Andy Yu 看来,就是一个词:“以销定产”,不克不及出产出来卖不出去,农产物留存周期很短。垂直农场,或者者是说这种邃密化的温室农业不管是在中美,末了可以或许胜出的,必定是要“双技术”都能赢。除了了“出产技术”要赢,好比说可以或许在技能上实现出产的量到达平凡的几多倍以外,“发卖能力”很是主要。

第二个“位置”对于应的问题是,当你知道卖给谁以后,要让农场产地尽可能接近需求方,从而缩短供给链环节。

像宣告停业的PodPonics,只管它们称终极成本能做到1.36美元/磅,远低于加州远间隔运送蔬菜的成本价格。可是,它的供给链也呈现了问题。

PodPonics 选择为本地餐馆出产蔬菜,可是他们同时还跟批发商以及分销商互助,以是农产物会穿过批发商的堆栈,再回到街上的餐馆。首创人回过甚来看也以为,这实在是需要调解堆栈地址的,“不是接近消费者这么简朴,而是接近需求方,好比分销商”。

第三个“位置” 才是思量选址的供给能力,这瓜葛参加地在各类供暖、透风、消毒装备问题下,是否支撑患上起年夜量电力的能力。

成天职析:装备+水电+人工

一旦选择都会作为主疆场,垂直农场的成本该怎样计较呢?

按照Toyoki Kozai博士的数据显示,以日本市场来看,蔬菜每一1美元的出产成本里,20%-25%是电力成本,包孕了灯光照明、空调通暖、透风、水泵等多种成本。但这不是最高的,最高的成本是前期装备投入以及厂房的折旧率,占到了总成本的30%-35%。这两部门加起来,跨越总成本的一半。

但从整体上来看,电力的成本必定会愈来愈低,按照美国能源信息治理局陈诉指出,仅2012年至2014年,LED照明效率已经提高了约50%。到2020年,因为成本降落,可能会再爬升50%。Aero Farms就专门礼聘了LED照明公司的前首席技能官帮忙设计定制的LED照明体系,但愿提高照明效率。

那剩下靠近一半的成本是甚么呢?在泰西日本等发财国度,人工成本是不成防止的。Toyoki Kozai博士曾经在书中吐露,日本这种工场的人工成本占到了25%,由于你需要很是高的技术(常识,经验等)来治理垂直农场的人。末了的20%,是由种子、化肥、包装、运输等部门组成的。

也就是说,假如要在中国市场发力垂直农场的话,一旦技能的供应可行,地盘以及人工成本两项城市据有上风,低于发财国度。

Andy曾经在海内看过近似项目。他以为,垂直农场的素质是出产效率晋升,从技能供应的角度来看,技能已经经相对于较成熟。成本方面的话,假如是一个3000平米的厂房,前期投入梗概需要2500万人平易近币摆布。纵然是年夜都会周边,地盘租借的用度led灯珠简画其实不高,150万摆布,一年的水电费也在150万摆布,也就是说,在海内,电力加地盘成本仅占到了10%。

至于人工成本,一个厂房梗概需要4-5个工人,这跟一样面积的农田比拟,必定使用的人变少了。从厂房设置装备摆设到产能爬坡再到市场发卖,真正完成一个打满产能的农场,至少需要一年时间。思量成本应该以一个垂直农场的总体经济模子去权衡,而不但单只看固定投入成本对于比,出产资料成本对于比,将来的发卖、运输、损耗、价格等因素都要思量进来。

价格:成为另外一种“有机食品”

只管电力、硬件举措措施等前期投入占到总投资的一半以上,但可以预感的是,垂直农场的各项硬件成本将会逐年降落。当下和将来的三五年,中国市场是否会涌现出垂直农场的年夜玩家?

Andy以为,可否做到年夜玩家,比拼品质以及发卖的能力很主要。

从发卖渠道来看,全世界现有的几个主要玩家不过乎是跟超市、餐馆或者者批发商互助。像Aero Farms,已经经跟纽约州四周的有机超市全食(WholeFoods),和ShopRite、Freshdirect 等多家连锁超市互助,消费者可以买到它们自有品牌的蔬菜。

彭博社报导,Plenty 正在以及来自四年夜洲15个当局的官员,和沃尔玛以及亚马逊公司的高管碰面,他但愿出售的蔬菜是,全食的质量,沃尔玛的价格。

毫无疑难,价格是影响发卖的又一要害因素。

当前,美国这种产物的出售价格还没法做到“沃尔玛”的价格,但Aero Farms 吐露,价格已经经做到跟正常的有机蔬菜相差无几,成为“另外一种有机食品”,而消费者已经能逐渐接管。像Bowery Farming,发卖包孕黄油莴苣以及小甜菜等在内的六种绿叶蔬菜。订价与有机蔬菜近似,5盎司(约150g)的价格从3.49到3.99美元。

像日本、新西兰等国度也是属于蔬菜价格昂扬的国度。当前,日本的一棵圆白菜梗概价格为170円摆布(约10元人平易近币),生菜每一千克约25元人平易近币,像新西兰的黄瓜则可以卖到20元人平易近币一根。

Toyoki Kozai博士就以为,因为日本蔬菜价格遍及昂扬,这种工场的蔬菜价格梗概比正常超出跨越三成摆布,一部门工场确凿能较好地维持利润(梗概这数字在25%摆布),但那些不克不及够较好维持利润的工场包孕上面所说的多种缘故原由,缺少前期的设计以及治理,人工成本太高等等。

Andy暗示,在北京,像山姆会员店、Ole等高端超市已经呈现“垂直农场”培育出来的蔬菜。华南地域,则是在广深、港澳地域的一些高端超市可觅患上踪影。从价格上看,500克的价格约莫在15-20元人平易近币,确凿没措施做到跟平凡市场买的蔬菜同样自制,由于农场自己另有总部成本,分销渠道也要维持利润。但头部的消费者是可以接管以如许的价格去采办如许高质量的蔬菜。

这就说到垂直农场产物所夸大的另外一个主要卖点:“无农药”、“无污染”、“无虫害”。由于低廉,其实不是垂直农场蔬菜所夸大的最年夜上风地点。这些品牌真正吸引消费者的是它确凿满意了消费者对于去农药化、有机、无污染等浩繁需求,此刻已经经不是那种每一个人都能享受田间地头摘了就吃蔬菜的年初了。

试想一下,假如蔬菜只接收养分液,在恒温、恒湿、密封、防尘等情况下栽培,可以做到消弭虫害,连原本泥土可能存在的重金属污染问题,也不复存在。也就是说,蔬菜的安全性有了第一道保障。

抉剔的消费者也许还在意,这些蔬菜跟正常的蔬菜比拟,养分成份怎样?多家垂直农场已经证实,可以经由过程实验化肥的比例,赐与光照以及生永劫间差别等多种体式格局,最年夜限度地提高植物的养分接收率。

那末,除了了消费者以外的另外一主要客户--餐厅买单吗?在纽瓦克地域最受接待的西班牙餐厅之一Mompou的老板,他亲自尝过了Aero Farms的蔬菜后,以为除了了带着一点点“美妙的坚果味道”以外,在新鲜度以及颜色艳丽水平上都把那些年夜超市里的比下去了。因而,他成了Aero Farms的主顾。

而Plenty的餐厅用户,甚至包孕世界闻名的米其林三星餐厅“The French Laundry” 的前副厨师长Anthony Secviar,安东尼此刻在硅谷帕罗奥图市开了一家本身的餐厅。在安东尼看来,他原来对于这并无抱多年夜期待,究竟,The French Laundry以前用的蔬菜,是种在餐厅一街之隔的。近间隔,就象征着新鲜。可是,当安东尼发明“每一颗罗勒叶子都是一样的郁郁葱葱,酥脆,甘旨以及无瑕疵”后,感动了他。

今朝,美国的垂直农场险些都主打叶绿蔬菜,AeroFarms另有胡萝卜、黄瓜等品种,总的来讲,AeroFarms的出货年夜户是菠菜、生菜、羽衣甘蓝以及嫩叶芝麻菜。就是西餐沙拉傍边常见的叶菜品种。

在Andy看来,投一个垂直农场项目,经济模子要起首算患上过来。那些可以或许快速长年夜,生长周期短的蔬菜更合适莳植,好比喷鼻料像薄荷叶、芽菜、生菜这些,都很适合。“沙拉内里有甚么,种该品类可能会不错,消费场景以及频次存在。”究竟,当前高端超市或者者正常餐厅吃一份沙拉,40元人平易近币已经不在话下,这内里的成本预计10块钱。

Aero Farms、Bowery Farming,以致Plenty已经纷纷表达出进军亚洲市场的意愿,到底中国市场怎么打?

Andy 以为,不管任何市场,比的照旧综合能力,好比技能、成本节制、发卖渠道、客户定位甚至品牌塑造。进入一个市场的前期预备事情,远比技能、出产能力来患上更主要。在处置惩罚当地当局、客户等瓜葛上,可能本土企业反而更有上风。

与此同时,首创人应该想的是,怎么哄骗更低的资金成本,把市场打开,把范围做起来。其实不是融来1 亿美元就建30个垂直工场这么简朴的工作,要充实哄骗手上发卖蔬菜获得的现金流,哄骗资金杠杆去成长将来。

对于垂直农场来讲,这是最佳的时代,也是最坏的时代。

孙公理作为软银的掌门人,在他初次押注旨在倾覆传统农业行业的创业公司时,就选择了垂直农场,这是垂直农场们的幸运。可是,一旦跟着整体技能的成熟,浩繁本钱的涌入,谁能更好地在消费市场保存下来,另有待一轮轮的查验以及恶战。

但终其来看,人类以及都会老是幸运的。与其说孙公理看好Plenty 一家的愿景,还不如是说看好一众垂直农场的愿景,究竟,重塑当前食粮系统,有人在起劲。

 



来历:硅谷密探

(LED资讯网)。


标签:LED照明垂直农场

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